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먹을거리 정보5

샐러리 양파 장아찌 향긋함과 아삭함이 입안 가득! 샐러리와 양파의 환상적인 만남! 향긋한 샐러리와 달콤한 양파가 만나 아삭하고 상큼한샐러리 양파 장아찌가 탄생합니다. 삼겹살, 라면, 볶음밥 등 어떤 음식과도 찰떡궁합을자랑하는 샐러리 양파 장아찌는 입맛을 돋우는 것은 물론, 느끼함까지 잡아주는 만능반찬입니다. 지금부터 샐러리양파 장아찌 황금 레시피를 공개합니다! 재     료샐러리 한포기, 양파 2개청양고추 5개, 홍고추 3개, 통마늘 10개간장 1.5컵, 설탕 1.5컵, 설탕 1컵 조리방법샐러리는 깨끗하게 씻어 필러로 섬유질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.양파는 껍질을 벗기고 샐러리와 비슷한 크기로 썰어줍니다.청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다. 마늘을 편으로 썰어줍니다.큰 볼에 간장, 식초, 설탕을 넣고 잘 녹여 줍니다.재료에 절임물을 넣.. 2025. 4. 12.
상큼함이 톡톡! 입맛 돋우는 당근라페 레시피 프랑스 가정식 반찬으로 유명한 당근라페 레시피를 소개해 드릴게요. 채 썬당근의 아삭함과 상큼한 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우는 매력적인 메뉴입니다. 샐러드처럼 즐기거나 빵에 곁들여 먹어도 맛있답니다.  준비물당근 2개 (중간 크기)올리브 오일 3큰술화이트 와인 식초 2큰술꿀 1작은술디종 머스타드 1작은술소금 약간후추 약간 조리방법당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 곱게 채 썰어줍니다.볼에 채 썬 당근을 넣고 소금 약간을 뿌려 5분 정도 절여줍니다. 볼에 올리브 오일, 화이트 와인 식초, 꿀, 디종 머스타드를 넣고 잘 섞어 줍니다.절인 당근은 손으로 가볍게 짜서 물기를 제거합니다.물기를 제거한 당근을 드레싱에 넣고 골고루 버무려줍니다.마지막으로 후추 약간을 뿌리고 소금으로 간을 맞춰 줍니다.냉장고에 30.. 2025. 4. 11.
향긋한 바다 내음 가득, 미역 간장 무침 레시피 간단하면서도 맛깔스러운 미역 간장 무침 레시피 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품인미역 간장 무침은 입맛 없을 때 밥반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 훌륭합니다. 재        료건미역 20g양파 1/4개, 청양고추 2개다진 마늘 1/2 작은술국간장 1큰술참기름 1작은술통깨 약간 조리방법먼저 건미역을 흐르는 물에 가볍게 씻어 찬물에 약 10분 불려줍니다.양파는 얇게 채 썰고 청양고추는 다져 준비합니다.불린 미역은 물기를 꼭 짜줍니다.볼에 불린 미역과 채 썬 양파, 다진 마늘을 넣고 가볍게 섞어줍니다.국간장 넣고 미역과 양파에 간이 배도록 조물조물 무쳐줍니다.마지막으로 참기름을 넣고 고소한 향이 퍼지도록 다시 한번 버무려줍니다.접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 미역 간장 무침이 완성됩니다. 미.. 2025. 4. 10.
아삭함이 일품! 히카마 샐러드 오늘은 겉은 흙빛이지만 속은 하얗고 아삭한 식감을 자랑하는 특별한 뿌리채소, 히카마에대한 흥미로운 이야기를 준비했습니다. 멕시코가 원산지인 히카마는 최근 건강에 대한관심이 높아지면서 우리나라에서도 인기가 늘고 있는 식재료입니다. 배와 비슷한 시원하고 달콤한 맛과 아삭한 식감 덕분에 생으로 먹거나 다양한 요리에 활용하기 좋답니다.오늘은 이 매력적인 히카마의 풍부한 영양과 놀라운 효능, 올바른 손질법과 오랫동안신선하게 보관하는 방법까지 식탁을 더욱 건강하고 다채롭게 만들어 줄 유용한 정보와아삭한 식감이 일품인 히카마 샐러드 레시피를 적어 보려 합니다. 재      료히카마 150g오이 1/2개파프리카 (빨강 또는 노랑) 1/4개양파 1/4개드레싱 (발사믹 식초 3큰술, 올리브 오일 6큰술, 꿀 1작은술, 소.. 2025. 4. 9.
밥상의 숨은 보석 무, 무생채 만들기 오늘은 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 존재, 바로 무에 대한 흥미로운 이야기를 준비했습니다. 흔히 볼 수 있는 채소이지만, 알면 알수록 놀라운 영양과 효능을 지니고 있으며다양한 요리에 활용 가능한 매력적인 식재료랍니다. 간편하게 조리가능한 반찬인 무생채레시피와 영양 성분, 올바른 손질법과 신선하게 오래 보관하는 방법까지 식탁을 더욱 풍성하고 건강하게 만들어 줄 유용한 정보를 꼼꼼하게 써 보려 합니다. 아삭하고 매콤한 무생채 레시피입맛 없을 때 밥도둑이 되어주는, 아삭하고 매콤한 무생채 만드는 법을 준비했습니다.간단한 재료와 쉬운 과정으로 누구나 맛있게 만들 수 있습니다. 재          료무 300g고춧가루 1큰술소금 1/2 작은술멸치액젓 1 작은술다진 마늘 1/2 작은술설탕 1/2 작은술참기름 1.. 2025. 4. 8.